Restoranas „Ugruzina by Azerai“ – autentiškos gruziniškos virtuvės perlas Vilniuje, įsikūręs Kalvarijų gatvėje, garsėjantis šviežiais rankų darbo patiekalais.
Interjere moderni ir šilta atmosfera, pietų metu vietų dažnai nėra – rezervacija rekomenduojama.
Čia susipina ėrienos şašlykai, khachapuri ir khinkali, derindami tradicijas su gurmaniška patirtimi.
Dėmesys detalėms ir estetikai – tiek patiekalų, tiek interjero – kelia restorano lygį Vilniaus kulinarinėje scenoje.
Trumpa meniu apžvalga
Ugruzina meniu – tai šviežių humusų, sūrių duonos, dolmos, khachapuri, khinkali, şaslykų, širdžių-kepenėlių patiekalų, salotų ir užkandžių, gėrimų ir desertų įvairovė.
Garsūs tie „Khachapuri adjaruli“ (su kiaušiniu ir sviestu) ir „Khinkali“ su ėriena ar sūriu – minimalus užsakymas 3 vnt.
Kainų diapazonas: nuo apie 4,20 € už garnyrus iki iki 19–17 € už pagrindinius kebabus bei šašlykus. Dessert ir adjika padažai atskirai.
Išsamus meniu
Užkandžiai ir šaltieji patiekalai
| Patiekalas | Aprašymas | Kaina (€) |
|---|---|---|
| Humusas | Avinžirnių humusas su fermentuotomis daržovėmis ir lavašu | 8,80 |
| Pendir çörək | Šviežias sūris, daržovės, duona | 6,50 |
| Dolma | Sūdyti vynuogių lapai su ėriena, ryžiais ir žolelėmis | 9,20 |
| Yay salati | Rikota, agurkai, arbūzas, aviečių actas, bazilikas | 9,50 |
| Grilze Qabaqi | Keptos cukinijos su jogurtu ir lavašo traškučiais | 9,20 |
Sriubos ir karšti patiekalai
| Patiekalas | Aprašymas | Kaina (€) |
|---|---|---|
| Kharcho | Ėriena, ryžiai, pomidorai, naminė adžika, prieskoniai | 7,80 |
| Giz‑Biz | Ėriuko kepenys, širdys, inkstai, čili, žolelės | 13,30 |
Khachapuri ir duonos iš krosnies
| Patiekalas | Aprašymas | Kaina (€) |
|---|---|---|
| Khachapuri adjaruli | Traški duona, sūris, sviestas, kiaušinis | 13,30 |
| Khachapuri imeruli | Minkšta duona su sūriu ir sviestu | 13,20 |
| Khachapuri megruli | Su papildomu sluoksniu sūrio ant viršaus | 14,30 |
| Kubdari | Duona su kapota ėriena, svogūnais, žolelėmis | 14,30 |
Grill / şašlykų sekcija
| Patiekalas | Aprašymas | Kaina (€) |
|---|---|---|
| Lula kebab | Maltas ėrienos ir jautienos kebabas su čili ir žolelėmis | 13,20 |
| Quzu pirzolasi | Ėrienos chopsai ant kaulo, patiekiami su lavašu | 19,20 |
| Katmis prtebi | Vištienos sparneliai su čili ir česnakine pasta | 11,30 |
| Quzu kababi | Klasikinis ėrienos šašlykas | 16,20 |
| Dana bastirma | Jautienos šašlykas su žolelėmis | 17,20 |
| Toyuq kababi | Vištienos kumpeliai su citrina ir čili česnakų pasta | 12,30 |
Garnyrai ir papildomi patiekalai
| Patiekalo tipas | Aprašymas | Kaina (€) |
|---|---|---|
| Kərə yağı ilə düyü | Ryžiai apvirti svieste | 4,20 |
| Turşu və ya şoraba | Raugintos / marinuotos daržovės | 6,20 |
| Qızardılmış kartof | Kepintos bulvės su svogūnais ir žolelėmis | 6,30 |
| Kartuli salati | Pomidorai, agurkai, paprika, riešutai, alyvuogės | 6,50 |
| Bostneuli | Freskos salotos (ridikėliai, agurkai, žolelės) | 6,30 |
| Sumaklı soğan salatı | Svogūnai su pomidorais, rauginta citrina | 5,30 |
| Çoban salatası | Mix salotos su alyvuogių aliejumi | 6,30 |
| Qatıq ilə çili | Jogurtas su čili česnako pasta | 3,50 |
| Adžika | Aštri naminė Gruzinijos padažas | 3,30 |
Desertai
| Patiekalas | Aprašymas | Kaina (€) |
|---|---|---|
| Maskarponės ledai su baklava | Kreminis desertas su traškia baklava | 7,20 |
| Baklava (maža/didelė) | Turkų saldainis su riešutais, pistacijomis | 4,00 / 5,00 |
| Arbūzas su sūriu | Saldus-ūkinis sezoninis desertas su medumi | 7,30 |
Gėrimai (nealko ir alk.)
Gėrimai svyruoja nuo 2,50 € už ayran iki ~5 € už limonadus ir alų, vynų kainos skirtingos – nuo 3,5 € iki net 32 € už butelį.
Lokacija ir kontaktai
Ugruzina by Azerai
- Adresas: Kalvarijų g. 59A‑1, Vilnius 09318
- Telefonas: +370 672 77294
- Rezervacija: per Tablein sistemą (SMS/ el. patvirtinimas)
- Patogumai: wifi, vaikiškos kėdutės, gyvūnams draugiška, alergikams, vegetariškų variantų pasirinkimas
Filialai Lietuvoje
Šiuo metu veikia tik viena lokacija Vilniuje – Kalvarijų g. 59A-1. Nėra kitų filialų – vadovaujama kaip šeimos restoranas miesto centre.
Filialų lentelė
| Miestas | Adresas | Kontaktai |
|---|---|---|
| Vilnius | Kalvarijų g. 59A‑1 | +370 672 77294 |
Klientų atsiliepimai
Google (vid. 4.3–4.4/5)
„The best Georgian food I ever had!… Khinkali and khachapuri were beyond amazing!… generous portions“
„Place was packed… book ahead… food so filling and satisfying“
Apžvalgų tendencijos
Daug pagyrimų už autentiškumą, dideles porcijas, šviežius ingredientus ir profesionalų aptarnavimą. Kai kuriems trūko mažesnių porcijų arba patogesnės triukšmo valdymo savaitgaliais.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
1. Ar galima rezervuoti staliuką?
– Taip, per Tablein, telefonu +370 672 77294, el. paštu ar internetu. Automatizuotos patvirtinimo žinutės sulaukiamos iškart.
2. Ar yra vegetariški patiekalai?
– Taip: humusas, salotos, baklažanai, dolma su daržovėmis ir priedais. Sūrio khachapuri tinka vegetariškiems, veganams adžika gali būti tinkama.
3. Ar yra vaikų meniu?
– Vaikiškų patiekalų nėra konkrečiai minimos; tačiau vegetarian/kids-friendly variantai egzistuoja. Yra vaikiškos kėdutės.
4. Ar patogus šventėms ar grupėms?
– Galimos grupinės rezervacijos nuo 7 žmonių telefonu / 10 žmonių el. paštu. Užimtumas aukštas – rezervuojama iš anksto.
5. Ar restorane tinkama vegetariškiems ar alergiškiems lankytojams?
– Taip – siūlomos vegetarian/ allergy-friendly versijos; personalas padės identifikuoti be alergeno patiekalus.
Darbo laiko lentelė
| Diena | Atidarymo laikas | Uždarymo laikas |
|---|---|---|
| Pirmadienis | Uždaryta | Uždaryta |
| Antradienis | 11:30 | 22:00 |
| Trečiadienis | 11:30 | 22:00 |
| Ketvirtadienis | 11:30 | 22:00 |
| Penktadienis | 11:30 | 22:00 |
| Šeštadienis | 11:30 | 22:00 |
| Sekmadienis | 11:30 | 21:00 |
Baigiamasis žodis
„Ugruzina by Azerai“ – tai vieta, kuri suteikia autentišką Gruzijos virtuvės patirtį Vilniuje: nuo gardaus humuso ir sūrių duonos per khachapuri bei šašlykus iki originalios adžikos ir desertų. Didelės porcijos, draugiškas aptarnavimas ir kokybiški ingredientai daro ją idealia vieta šeimos vakarienei, restoranui su draugais ar gurmaniškam pietų sustojimui.