Sveiki atvykę į Senoji Kibininė – tikrą karaimų ir lietuvių kulinarijos perlą, įsikūrusį nuostabiame Trakų miestelyje. Ši ilgaamžė kavinė, veikianti nuo 1969 metų, giriaus dėl autentiškos atmosferos ir platų meniu, kuriame dera tradicijos su šiuolaikiniais skoniais. Ji garsėja daugiau nei 23 rūšių kibinais, kruopščiai gaminamais pagal senąsias receptūras. Be kibinų, čia rasite ir cepelinų, varškės blynų, raugintų sriubų, šimtalapio, karaimų troškinį ir kitus ypatingus patiekalus, pažymėtus kulinarinio paveldo ženklais. Interjero dizainas – grynas menas: autentiški antikvariniai rakandai, freskos, moliniai indai, visa aplinka kviečia keliauti laike. Senoji Kibininė – ne tik vieta pavalgyti. Čia sėdi lankytojai, kurie nori patirti Karaimų kultūrą, paragauti tradicinių patiekalų, dalyvauti edukacinėse kūrybinėse veiklose. Gražus interjeras, maloni aplinka ir nuostabi kulinarija daro šią vietą neeiline gourmė stotele tiek vietiniams, tiek turistams.
Meniu garsėja autentiškais karaimų kibinais – daugiau nei 23 rūšių, paruoštų pagal tradicinius receptus.
Tai junginys tarp tradicinės lietuvių ir karaimų virtuvės: nuo cepelinų ir troškinių iki šimtalapio ir girdžių gėrimų.
Patiekalai turi tautinio kulinarinio paveldo ženklus ir pasižymi autentiškumu bei skoniu.
Išsami Meniu
Kibinai
Patiekalo rūšis
Aprašymas
Kaina (EUR)
Avienos kibinas
Sultingas, tradicinis karaimų tešlos užpildas
3,50
Vištienos kibinas
Švelniai traškus, su aromatingomis prieskonėmis
3,00
Kiaulienos kibinas
Skanus, koncentruotas mėsos skonis
3,20
Varškės kibinas
Švelnus saldžiarūgštis, idealus vegetarams
3,00
Grybų kibinas
Miško aromatas, tinka vegetarams
3,20
Špinatų kibinas
Šviežias ir lengvas, su traškia tešla
3,20
Kiti variantai (daržovių, agurkų ir kt.)
Sezoninės ar specialios kombinacijos
3,00–3,50
(Kainos orientacinės)
Karšti lietuviški patiekalai
Patiekalo pavadinimas
Aprašymas
Kaina (EUR)
Cepelinai
Mėsa arba varškė, patiekiami su spirgučiais ir grietine
7,00–9,00
Bulviniai blynai
Su grietine arba mėlynėmis, traškūs ir soti unikali versija
5,00–7,00
Vėdarai
Pilvukai su vidumi, gaivūs ir tradiciniai
6,00–8,00
Troškinys (karaimiškas)
Tradicinė mėsiška košė moliniuose induose
6,50–8,50
Šaltibarščiai
Šalta burokėlių sriuba, patiekiama su karštais keptuvais
4,50–6,00
Desertai ir gėrimai
Patiekalo pavadinimas
Aprašymas
Kaina (EUR)
Šimtalapis
Totorių pyragas su sluoksniais ir medaus aromatu
3,50–4,50
Laumės plaktinis
Saldus desertas su grietine – miesto legendinis
3,00–4,00
Gira
Tradicinis duonos gėrimas – sūrus, gaivinantis
2,00–3,00
Kmynų gėrimas
Aromatingas gėrimas, tipinis karaimų virtuvei
2,00–3,00
Pasiūlymai (Deals)
Aprašymas: „Senoji Kibininė“ reguliariai siūlo ypatingus pasiūlymus turistams, šeimoms ir vaikų grupėms. Taip pat organizuojamos edukacinės programos, kurios tampa patraukliu priedu meniu patirčiai.
Pasiūlymų lentelė
Pasiūlymas
Aprašymas
Kaina (EUR)
Dovanų čekis
Galiojantis 12 mėn., galioja gėrimams (nealkohol.)
Individuali
Kibinų sukimo pamokėlė
Edukacinė patirtis, lankytojai patys gamina kibinus
7,00
Šimtalapio gamybos pamoka
Stebėjimas + degustacija – unikalus desertas
7,50
Vaikų meniu
Patiekalo pavadinimas
Aprašymas
Kaina (EUR)
Maži kibinai (mini kibinai)
Kūdikių draugiška porcijos – tiek mėsos, tiek varškės
2,50
Vaikiški blyneliai
Su grietine arba džemu – mažoms rankytėms
3,00
Švelnus troškinys
Mėsa su daržovėmis – minkštas ir sotus
4,00–5,00
Gira (mini)
Mažytė gira vaikams, be pridėtinių prieskonių
1,50
Vietos ir kontaktų informacija
Adresas: Karaimų g. 65, Trakai LT-21104
Telefonas: +370 6 59 72 132
Tinklalapis: www.kibinas.lt
Filialų lentelė Lietuvoje
Filialas
Adresas
Aprašymas
Senoji Kibininė
Karaimų g. 65, Trakai
Pagrindinis, istorinė vieta (nuo 1969 m.)
Karališka Senoji Kibininė
Logistikos g. 4, Sausių k., Trakų raj.
Didelė erdvė, banketams ir edukacijoms, Drive-thru linija
Klientų atsiliepimai
Vertinimas: 4.4 iš 5 (3 974 atsiliepimai)
Puikus interjeras, skanus maistas ir gera atmosfera: „Nuostabi aplinka, geras aptarnavimas, skanus maistas, ypač jų firminė gira. Rekomenduoju!“
Pozityvūs komentarai: “Amazing place, recommend to all.” / “Skanus tradicinis maistas, gera vieta sustoti.”
Kritika: „Takes forever to get food, and quality below average if not closer to poor.“ / “dienos pietų vargas – du blyneliai vargani 100 g…”
Dažniausiai užduodamų klausimų (DUK)
Ar reikalinga išankstinė rezervacija? – Rekomenduojama ypač savaitgaliais ar grupėms.
Ar yra vegetariškų kibinų? – Taip, pvz., su varške, daržovėmis ar grybais.
Ar siūlomi patiekalai yra autentiški? – Taip, daugelis patiekalų turi kulinarinio paveldo ženklus.
Ar galima atsiskaityti dovanų čekiais? – Taip, galioja 12 mėnesių, tik už nealkoholinius patiekalus.
Ar yra Wi-Fi? – Informacijos nerasta; geriausia teirautis atvykus arba telefonu.
Ar veikia Drive-thru linija? – Taip, Karališkoji filialas turi KIBIN DRIVE, dirba nuo 7:00 iki vidurnakčio.
Ar galima ateiti su vaikais? – Taip, kavinė draugiška šeimoms, yra vaikų meniu.
Ar vykdomos edukacinės veiklos? – Taip: kibinų sukimo ir šimtalapio gamybos pamokėlės.
Ar galima surengti šventę ar banketą? – Karališkosios kibininės filialas gali priimti iki 500 žmonių, yra scena ir salės įvairiems renginiams.
Ar galima atsivežti namo maisto? – Taip, teikiama išsinešimo ir pristatymo paslauga.
Darbo laiko
Dienos pavadinimas
Atidarymas
Užsidarymas
Pirmadienis
10:00
22:00
Antradienis
10:00
22:00
Trečiadienis
10:00
22:00
Ketvirtadienis
10:00
22:00
Penktadienis
10:00
22:00
Šeštadienis
10:00
22:00
Sekmadienis
10:00
22:00
Pabaigos žodžiai
Senoji Kibininė – tai daugiau nei restoranų tinklas: tai vieta, kur gyva istorija, tradicija ir autentiškas skonis. Čia menas susitinka su gastronomija, o kiekvienas patiektas kibinas arba troškinys su pasididžiavimu pasakoja Trakų ir karaimų kultūros paslaptis. Aplinka, gėrimai ir edukacija tampa patirtimi, kurią verta patirti. Nesvarbu, ar esate vietinis gurmanas, ar turistas, ieškantis tvirto kultūrinių potyrių pagrindo — Senoji Kibininė laukia, kad jums papasakotų savo istoriją. Ateikite, paragaukite, pajuskite ir leiskite šiai vietai pranokti jūsų lūkesčius.
