Gaspar’s leidžia pajusti nepakartojamą Goanos ir Portugalijos skonių sintezę Vilniaus senamiestyje. Restoranas įkurtas 2015 metais šefas Gaspar Fernandes, kilęs iš Indijos Goa regiono, ir jo žmona Kristina. Sukūrė vietą, kur kulinarinė kelionė veda į šiltesnius kraštus su subtiliais prieskoniais ir europietiška elegancija.
Interjeras intymus, tik vieta apie 30 svečių, elegantiškai jaukus ir puikiai tinka tiek vakarienei, tiek verslo pietums. Gaspar’s akcentuoja ne tik patiekalų skonį, bet emociją svečiai jaučiasi it namuose.
Apie meniu
- Gaspar’s meniu tai rafinuotas fusion konceptas, jungiantis Goa regiono indų virtuvę su europietiška elegancija: nuo jūros gėrybių iki vegetariškų variacijų.
- Galimos degustacinės vakarienės penkių arba šešių patiekalų meniu, kuriam būtina užsisakyti iš anksto mažiau nei 24 val.
- Į kiekvieną klaidą dedama meistriškumo detalė ingredientų kokybė, pateikimas ir vynų deriniai garsūs tarp maisto mėgėjų.
Detalus meniu lentelės pagal kategorijas
Remiantis svetainės informacija apie a la carte ir degustacines vakarienes, cituojamos kainos iš reliable šaltinių.
Užkandžiai (Starters)
| Pavadinimas | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| My Mum’s Curry (vegetariškas variantas) | ~10–18 | Itin populiarus kreminis karis, subtilesnis nei tradicinis, su namine naan duona |
| Jūros gėrybių tartaras | ~15–20 | Šviežia tunas ar lašiša su citrusiniu padažu |
| Šokoladinis-desertas su migdolų puru | ~8–10 | Prabangi desertinė kreminė tekstūra |
Pagrindiniai patiekalai (Main Courses)
| Pavadinimas | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| Jautienos šešių valandų kepsnys | ~25–35 | Minkštas, sultingas, su GOA regiono prieskonių poskoniu |
| Kanapės su dūmo aromatu | ~22–30 | Autentiškas Goa regiono žuvies patiekalas |
| Vegetariškas karis su tofu | ~18–24 | Tirštas, su vietinėmis daržovėmis ir kokosų pienu |
Degustacinis meniu (Tasting Menu)
| Variantai | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| Freestyle 6‑patiekalų meniu | ~85 €/asm. | Iš anksto rezervuojama, trunka 3–3,5 val., gaminamas pagal sezono produktus ir šefą Gaspar, nėra pastovaus sąrašo |
Desertai
| Pavadinimas | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| Baltojo šokolado ir kardamono kremas su mango sorbetu | ~8–10 | Elegantiškas, gaivus ir spalvingas patiekalas iš Instagram feed’o |
| Tris proporcijos desertų rinkinys | ~9–12 | Maži skonių deriniai su vaisiais ir padažais |
Vynų korta & gėrimai
Restorano vyno korta labai trumpa, bet aukštos kokybės daug dėmesio Portugalijos vynams, taip pat Coravin sistema, portvinai. Taurė vyno kainuoja 6–8 €, butelis nuo 25 €.
Gaivieji gėrimai: vanduo 2 €, sultys 3–4 €, arbatos, 3–4 €.
Specialūs pasiūlymai (Deals)
Gaspar’s viešai tiesioginės akcijos neturi, tačiau jo tasting menu pati išskirtinė patirtis su fiksuota 85 €/asm.
Labai rekomenduojama dėl vertės ir skonių kelionės įspūdį rafinuotas derinys su vynu.
Vaikiškas meniu
Oficialiai nėra vaikų meniu. Visgi lankytojų atsiliepimuose nurodoma:
- Švelnūs kepsniai (be stiprių prieskonių)
- Paprasti vegetariški patiekalai (daržovės, karis)
- Desertai be alkoholio (tiramisu kompozicijos ar vaisių sorbetai)
Restoranas pritaikytas vaikams iki 17 val. terasoje – atsakinga ir draugiška šeimoms
Kontaktai ir lokacija
Adresas: Pylimo g. 23‑3, Vilnius 01141, senamiestis
Telefono numeris: +370 657 07050
Email / rezervacijos: [email protected] (svetainės kontaktai per formą)
Terasa: mažoji terasa su 22 vietomis, gyvena jauki atmosfera
Parkavimas: apylinkės, pėsčiomis iš centro pasiekiama
Wi‑Fi: neminima daugiau orientuota į vakarienės atmosfere
Filialų lentelė Lietuvoje
Gaspar’s šiuo metu veikia tik vienoje vietoje Vilniuje Pylimo g. 23-3.
| Miestas | Adresas | Aprašymas |
|---|---|---|
| Vilnius | Pylimo g. 23‑3 | Vienintelė vieta, intymus restoranėlis (~30 vietų), degustacinis meniu, terasa |
Klientų atsiliepimai
TripAdvisor:
Gaspar’s restavracija, kur galite patirti skonio sintezę: indų fusion su europietiška elegancija. Autentiški prieskoniai iš Goa regiono, bet patiekalai nėra perpikantiški.
30 geriausių restoranų:
Mėsainis vidutiniškai kainuoja 10–18 €, pagrindinis patiekalas 16–36 €, degustacinis meniu 85 €/asm. Vaikams leidžiama iki 17 val. terasoje.
Darbo laikas kasdien
| Diena | Laikas |
|---|---|
| Pirmadienis | uždaryta |
| Antradienis | uždaryta |
| Trečiadienis | 17:00–23:00 |
| Ketvirtadienis | 17:00–23:00 |
| Penktadienis | 17:00–23:00 |
| Šeštadienis | 13:00–23:00 |
| Sekmadienis | 13:00–21:00 |
Pabaigos žodis
Gaspar’s meniu Lietuvoje tai aukščiausio lygio gastronominė patirtis, kuri nuveda į Goa regiono autentišką skonį su europietišku rafinuotumu. Jautienos karis, jūros gėrybių patiekalai, desertai su pasifloromis ar mango, rafinuota vynų kolekcija visa tai patieks smalsiam gurmanui.
Mažoji vieta restaurane kuria asmenišką atmosferą: svečiai jausis ne tik klientais, bet draugais. Jei ieškote vietos, kur maistas ne tik patiekalas, bet emocija ir stilius Gaspar’s vilioja. Skanaus vakaro senamiestyje!