„Gaspar’s“ – leidžia pajusti nepakartojamą Goanos ir Portugalijos skonių sintezę Vilniaus senamiestyje. Restoranas įkurtas 2015 metais šefas Gaspar Fernandes, kilęs iš Indijos Goa regiono, ir jo žmona Kristina. Sukūrė vietą, kur kulinarinė kelionė veda į šiltesnius kraštus – su subtiliais prieskoniais ir europietiška elegancija.
Šalia unikalios virtuvės, Gaspar’s pasižymi Michelin Bib Gourmand įvertinimu – jis yra tarp geriausių restoranų Lietuvoje, patekdamas į „30 geriausių restoranų“ viršūnę, pelnė #1 vietą 2023. Meniu keičiamas sezonais, o degustacinės vakarienės suteikia platesnę galimybę patirti šefą kaip kūrėją.
Interjeras – intymus, tik vieta apie 30 svečių, elegantiškai jaukus ir puikiai tinka tiek vakarienei, tiek verslo pietums. Gaspar’s akcentuoja ne tik patiekalų skonį, bet emociją – svečiai jaučiasi it namuose.
📌 Apie meniu
- Gaspar’s meniu – tai rafinuotas fusion konceptas, jungiantis Goa regiono indų virtuvę su europietiška elegancija: nuo jūros gėrybių iki vegetariškų variacijų.
- Galimos degustacinės vakarienės („tasting menu“) – penkių arba šešių patiekalų meniu, kuriam būtina užsisakyti iš anksto mažiau nei 24 val.
- Į kiekvieną klaidą dedama meistriškumo detalė – ingredientų kokybė, pateikimas ir vynų deriniai garsūs tarp maisto mėgėjų.
🍽️ Detalus meniu lentelės pagal kategorijas
Remiantis svetainės informacija apie a la carte ir degustacines vakarienes, cituojamos kainos iš reliable šaltinių.
🥗 Užkandžiai (Starters)
| Pavadinimas | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| My Mum’s Curry (vegetariškas variantas) | ~10–18 | Itin populiarus kreminis karis, subtilesnis nei tradicinis, su namine naan duona |
| Jūros gėrybių tartaras | ~15–20 | Šviežia tunas ar lašiša su citrusiniu padažu |
| Šokoladinis-desertas su migdolų puru | ~8–10 | Prabangi desertinė kreminė tekstūra |
🥩 Pagrindiniai patiekalai (Main Courses)
| Pavadinimas | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| Jautienos šešių valandų kepsnys | ~25–35 | Minkštas, sultingas, su GOA regiono prieskonių poskoniu |
| Kanapės su dūmo aromatu | ~22–30 | Autentiškas Goa regiono žuvies patiekalas |
| Vegetariškas karis su tofu | ~18–24 | Tirštas, su vietinėmis daržovėmis ir kokosų pienu |
🍷 Degustacinis meniu (Tasting Menu)
| Variantai | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| Freestyle 6‑patiekalų meniu | ~85 €/asm. | Iš anksto rezervuojama, trunka 3–3,5 val., gaminamas pagal sezono produktus ir šefą Gaspar, nėra pastovaus sąrašo |
🍰 Desertai
| Pavadinimas | Kaina (€) | Aprašymas |
|---|---|---|
| Baltojo šokolado ir kardamono kremas su mango sorbetu | ~8–10 | Elegantiškas, gaivus ir spalvingas patiekalas iš Instagram feed’o |
| Tris proporcijos desertų rinkinys | ~9–12 | Maži skonių deriniai su vaisiais ir padažais |
🍷 Vynų korta & gėrimai
Restorano vyno korta labai trumpa, bet aukštos kokybės – daug dėmesio Portugalijos vynams, taip pat Coravin sistema, portvinai. Taurė vyno kainuoja ~6–8 €, butelis nuo ~25 €.
Gaivieji gėrimai: vanduo ~2 €, sultys 3–4 €, arbatos – ~3–4 €.
🎯 Specialūs pasiūlymai (Deals)
Gaspar’s viešai tiesioginės akcijos neturi, tačiau jo tasting menu – pati išskirtinė patirtis su fiksuota 85 €/asm.
Labai rekomenduojama dėl vertės ir skonių kelionės įspūdį – rafinuotas derinys su vynu.
👶 Vaikiškas meniu
Oficialiai nėra vaikų meniu. Visgi lankytojų atsiliepimuose nurodoma:
- Švelnūs kepsniai (be stiprių prieskonių)
- Paprasti vegetariški patiekalai (daržovės, karis)
- Desertai be alkoholio (tiramisu kompozicijos ar vaisių sorbetai)
Restoranas pritaikytas vaikams iki 17 val. terasoje – atsakinga ir draugiška šeimoms 🌟 30 Geriausi Urestoranų+1Facebook+1.
📍 Kontaktai ir lokacija
Adresas: Pylimo g. 23‑3, Vilnius 01141, senamiestis MICHELIN GuideMapQuest
Telefono numeris: +370 657 07050 MapQuest
Email / rezervacijos: [email protected] (svetainės kontaktai per formą)
Terasa: mažoji terasa su 22 vietomis, gyvena jauki atmosfera 30 Geriausi Urestoranų
Parkavimas: apylinkės, pėsčiomis iš centro pasiekiama
Wi‑Fi: neminima – daugiau orientuota į vakarienės atmosfere
🏢 Filialų lentelė Lietuvoje
Gaspar’s šiuo metu veikia tik vienoje vietoje Vilniuje – Pylimo g. 23-3.
| Miestas | Adresas | Aprašymas |
|---|---|---|
| Vilnius | Pylimo g. 23‑3 | Vienintelė vieta, intymus restoranėlis (~30 vietų), degustacinis meniu, terasa |
🌟 Klientų atsiliepimai
TripAdvisor:
„Gaspar’s – restavracija, kur galite patirti skonio sintezę: indų fusion su europietiška elegancija. Autentiški prieskoniai iš Goa regiono, bet patiekalai nėra perpikantiški.“ MICHELIN Guide+1MapQuest+130 Geriausi Urestoranų
30 geriausių restoranų:
„Mėsainis vidutiniškai kainuoja 10–18 €, pagrindinis patiekalas – 16–36 €, degustacinis meniu – 85 €/asm. Vaikams leidžiama iki 17 val. terasoje.“
Star Wine List:
„Vyno sąrašas labai apgalvotas – dėmesys Portugalijos vynams, Coravin sistema, įvertintas kaip geriausias trumpas sąrašas Lietuvoje 2024–25“
❓ Dažniausiai užduodamų klausimų (FAQ)
- Ar galima rezervuoti degustacinį meniu?
Taip, būtina užsisakyti bent likus 24 valandoms iki degustacinio vakaro Gaspar’s restaurantMICHELIN Guide. - Ar restoraną galima lankyti su vaikais?
Taip, vaikai iki 17 val. terasoje priimami – tinkama šeimoms 30 Geriausi Urestoranų. - Kiek kainuoja degustacinis meniu?
~85 € vienam asmeniui Gaspar’s restaurant30 Geriausi Urestoranų. - Ar meniu keičiasi sezonais?
Taip – patiekalai atsinaujina, gaminami pagal vietinius produktus ir sezoninius derinius 30 Geriausi Urestoranų. - Ar galima atsiskaityti kortele?
Taip – restoranas priima korteles neturint jokių trukdžių MICHELIN Guide+6Star Wine List+630 Geriausi Urestoranų+6. - Ar yra vegetariški / veganiški patiekalai?
Taip – keletas vegetarian variantų, karis su tofu, desertai be gyvūninės kilmės ingredientų Gaspar’s restaurant30 Geriausi Urestoranų. - Ar aptarnavimas profesionalus?
Taip – klientų atsiliepimuose dažnai minimas draugiškas, profesionalus personalas. - Ar restoranas turi vyno sąrašą?
Taip – gerai suderintas, su tvirtu Portugalijos vyno segmentu ir aukštais įvertinimais 2024–2025 metais Facebook. - Ar meniu pateikiamas anglų kalba?
Taip – oficiali svetainė pateikia tiek lietuvišką, tiek anglų meniu versijas. - Ar restoranas dirba sekmadieniais?
Taip – sekmadieniais darbo laikas nuo 13:00 iki 21:00, paskutinis seansas iki 20:15.
🕒 Darbo laikas kasdien
| Diena | Laikas |
|---|---|
| Pirmadienis | uždaryta |
| Antradienis | uždaryta |
| Trečiadienis | 17:00–23:00 |
| Ketvirtadienis | 17:00–23:00 |
| Penktadienis | 17:00–23:00 |
| Šeštadienis | 13:00–23:00 |
| Sekmadienis | 13:00–21:00 |
📝 Pabaigos žodis
„Gaspar’s meniu“ Lietuvoje – tai aukščiausio lygio gastronominė patirtis, kuri nuveda į Goa regiono autentišką skonį su europietišku rafinuotumu. Jautienos karis, jūros gėrybių patiekalai, desertai su pasifloromis ar mango, rafinuota vynų kolekcija – visa tai patieks smalsiam gurmanui. Mažoji vieta restaurane kuria asmenišką atmosferą: svečiai jausis ne tik klientais, bet draugais. Jei ieškote vietos, kur maistas – ne tik patiekalas, bet emocija ir stilius – Gaspar’s vilioja. Skanaus vakaro senamiestyje!